Жимс, хүнсний ногоог хадгалах горим
Жимс, ихэнх хүнсний ногоог боловсруулалгүйгээр хоол хүнсэнд шууд хэрэглэдэг учраас хураалтын дараах хөргөлт, сортлолт, савлалт, тээвэрлэлт, хадгалалт, худалдаалалтын үед онцгой горим шаардагддаг. Жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногооны хадгалалтын үеийн өвчний ихэнх нь ургамал ургалтын хугацаанд халдвар авснаас үүдэлтэй байдаг.