Гарам масала: состав приправы, что это такое, рецепт из Индии, для ...
Базовый состав подходит ко всем блюдам, напиткам. Он часто дополняется тмином, красным перцем (чили), анисом, лавром, листом коричного дерева, фенхелем, имбирем, смесями кориандр + бадьян и/или куркума + индийская корица. Всего гарам масала может содержать до 30 пряностей, выбранных по вкусу хозяйки.