Тодорхойлолт, гурилын бүрэлдэхүүн ба төрөл
Гурилын хамгийн түгээмэл сортын хувьд бүрэлдэхүүн хэсэг, шинж чанар, хамгийн сайн хэрэглээний талаар судлах. Гурил нь хуурай үр тариаг хатаах үед бий болсон хуурай бодис юм. Үүнийг тээрэмдэх үйл явц гэж нэрлэдэг. Гурилын хамгийн түгээмэл сортын гурилыг улаан буудайгаар хийсэн боловч будаа, овъёос, эрдэнэ шиш, арвайн гурил зэрэг гурилаар хийж болно.