Цагаан будааг цайруулснаас хойш аль болох богино хугацаанд хэрэглэх ...
Будааны хадгалалтын хувьд хальстай цагаан будаа нь өөрт агуулагдах тэжээллэг чанар, В1, В3, В5, В6, В12 зэрэг амин дэмүүд, кальци, төмөр, магни, кали зэрэг эрдсүүдээ алдаагүй байдаг. Будаа нь ургамал учраас бусад хүнсний ногооны адил шинэ тусмаа амттай байдаг. Япончууд будааг аль болох шинээр нь хэрэглэхийг эрхэмлэдэг.