Нойр булчирхай: бүтэц, үйл ажиллагаа - Эм - 2022
энэ нь нойр булчирхайн шүүрлийн хоол боловсруулах эрхтний фермент ажиллаж, гэдэсний бүрхүүл гэмтэхгүй байх шаардлагатай.эдгээр хоол боловсруулах ферментүүд (амилаза, липаза, протеаза, dnases гэх мэт) хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (нүүрс ус, өөх тос, уураг) жижиг молекул болгон задалдаг бөгөөд ингэснээр гэдэсний салстаар дамжин цусанд шингэх .