ЦАРХАЛДАЙ БАЯН ХҮНС - shopgiejo
Бүхэл үрийн буудай нь гурван үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг; хивэг (гадна давхарга), үр хөврөл (үр тарианы нөхөн үржихүйн хэсэг), эндосперм (хүнсний нийлүүлэгч). Цагаан гурилыг бүхэл буудайн үр хөврөл, хивэгийг нь салгаж, шим тэжээл, эслэгээр дүүргэж, зөвхөн эндоспермийг ашиглан цагаан гурил болгон нунтаглана.